ZWILLING Bob Kramer Euro Stainless, viipalointiveitsi 23 cm

Jokaisessa Bob Kramer -leikkausveitsessä on oma ainutlaatuinen damaskikukkakuvio, ja sen terä erottuu voimakkaalla alkuperäisellä terävyydellään sekä erinomaisella terän kestävyydellään. 23 cm:n terällä voit paloitella raakaa, kypsennettyä tai paistettua lihaa, leikata ohuita viipaleita tai paloitella paistia kuin ammattilainen. Luistamaton, ergonomisesti muotoiltu kahva on valmistettu micartasta - monikerroksisesta pellava- ja hartsimateriaalista - ja varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla niiteillä. Se on kosteudenkestävä, muodoltaan vakaa, sopii terään täydellisesti ja takaa mukavan leikkauskokemuksen. Bob Krailerin valmistamassa Euro Stainless -sarjassa on erittäin kova terä, joka on valmistettu homogeenisesta SG2-jauheteräksestä ja upotettu 100 kerrokseen kahta eri kovuusluokkaa edustavaa terästä. Cryodur®-terä on karkaistu erityisellä menetelmällä, johon kuuluu jääkarkaisu -196 °C:ssa, ja se takaa noin 63 Rockwellin kovuuden. Erityiskäsittely muuttaa terän pintaa, ja tuloksena syntyvä kuvio tunnetaan nimellä chevron-damask. Leveä terä tarjoaa suuren tartuntapinnan, ja terän pyöristetty, kiillotettu reuna suojaa käsiä loukkaantumisilta työn aikana. Näiden japanilaisesta Sekin kaupungista peräisin olevien veitsien avulla saat käyttöösi luotettavan ja korkealaatuisen keittiövälineen, jossa on karkaistu terä ja ergonominen kahva.

Tuotenumero: 2375924-01-0