Miyabi Koya, Nakiri 18 cm

Miyabi 4000fc -veitset edustavat perinteitä vaalivaa japanilaista veitsenvalmistuksen käsityötaitoa, joka on koettava itse. Jokainen veitsi noudattaa periaatetta, jossa kauneus ja terävyys yhdistyvät ihanteellisella tavalla - näin on myös tämän nakiri-veitsen kohdalla, jonka terän pituus on 170 mm. Sen terä on hiottu molemmin puolin, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti hedelmien ja vihannesten nopeaan käsittelyyn. Friodur-veitsen terä on valmistettu erikoisteräksestä. Suuren kovuutensa ansiosta kaksinkertainen, jääkarkaistu FC61-teräs on osoittanut arvonsa ja kestää hyvin suuria rasituksia. Lisäksi katana-tyyppinen terä saavuttaa erinomaisen terävyyden ja terän kestävyyden - kuten muuten on myös japanilaisten miekkojen terien kohdalla, joita pidetään myös japanilaisen veitsenvalmistuksen mestariteoksina. Japanilainen kokkiveitsi vakuuttaa kuitenkin paitsi terällään myös aina kahvallaan. Tässä suhteessa Miyabi 4000FC esittäytyy erittäin tyylikkäästi: siinä on kyllästetty, muodoltaan vakaa pakkapuukahva, jota koristaa mosaiikkitappi. Kahva ja teränvarsi ovat kahdeksankulmaisia, mikä takaa erinomaisen käsiteltävyyden. Näin leikkaaminen on helppoa ja turvallista. Jokainen Miyabi-veitsi valmistetaan Zwillingin tuotantolaitoksessa Sekissä, Japanissa. Siellä Solingenin saksalainen insinööritaito ja itäaasialainen huippulaatuinen käsityötaito yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi.

Tuotenumero: 2376416-01-0