Miyabi Koya, leipäveitsi 23 cm

Jokaisen japanilaisen Miyabi-veitsen takana on vuosisatoja vanha käsityöläisperinne. Miyabi 4000fc -leipäveitsen avulla huomaat, kuinka kauneus ja terävyys yhdistyvät harmonisesti.
Tyypillisellä hammastetulla terällään tämä 230 mm:n teräpituinen veitsi leikkaa sujuvasti jopa kovia kuoria ja siemeniä täynnä olevaa täysjyväleipää. Friodur-terän erityinen terävyys ja terän kestävyys johtuvat toisaalta käytetystä erikoisteräksestä: kaksinkertainen, jääkovetettu FC61-teräs tunnetaan suuresta kovuudestaan ja kestävyydestään myös kovassa rasituksessa.
Toisaalta mestarillinen katana-terämuoto tekee veitsestä tarkkuusvälineen. Tämä terä on hiottu äärimmäisen tarkasti - aivan kuten japanilaisessa miekassa. Leikkaamisen aikana miyabi 4000fc istuu käteen ihanan hyvin - turvallisesti, tasapainoisesti ja miellyttävästi. Kahdeksankulmainen teränvarsi ja muodoltaan vakaa pakkapuukahva antavat veitselle sen erityisen ulkonäön. Lisäksi jokaisessa sarjan japanilaisessa kokkiveitsessä on kahvassa tunnusomainen mosaiikkitappi.
Kaikissa Miyabi-veitsissä yhdistyvät saksalainen insinööritaidon osaaminen Solingenista ja itäaasialainen huippulaatuinen käsityötaito, sillä Zwilling valmistaa ne omassa tuotantolaitoksessaan Japanissa.

Tuotenumero: 2375999-01-0