Miyabi Koya, Kudamono 9 cm

Miyabi 4000fc -japanilaiset veitset kutsuvat sinut tutustumaan perinteiseen käsityöläisveitsien valmistukseen. Kauneuden ja terävyyden yhdistelmä on ominaista jokaiselle keittiöveitselle - myös tälle shotoh-veitselle, jonka terän pituus on 90 mm. Kaksipuolisesti hiotun teränsä ansiosta sitä käytetään tyypillisesti hedelmien ja vihannesten pilkkomiseen, kuorimiseen ja puhdistamiseen. Terä on valmistettu kahdesti jääkarkaistusta FC61-teräksestä, jota leimaavat suuri kovuus ja kyky kestää suurta rasitusta. Katana-tyyppinen terä muistuttaa japanilaisten miekkojen teriä ja sitä pidetään mestarillisen veitsenvalmistuksen näkyvänä merkkinä. Elegantilla kahdeksankulmaisella pakka-puukahvalla ja teränvahvistuksella varustettu Miyabi 4000FC ei ole vain tyylikäs japanilainen kokkiveitsi, vaan se myös istuu turvallisesti ja mukavasti käteen. Tässä kyllästetty, muodoltaan vakaa pakkapuukahva on lisäksi koristeltu mosaiikkitapilla. Zwilling valmistaa kaikki Miyabi-veitset omalla tuotantolaitoksellaan Sekissä, Japanissa. Siellä yhdistyvät saksalainen insinööritaito Solingenista ja itäaasialainen huippulaatuinen käsityötaito.

Tuotenumero: 2375995-01-0